29.12.2022
Typ akce: Ostatní

Projekt společného kulinářského dědictví chce zachovat cenné historické dokumenty o společných kořenech stravování i pro budoucí generace. Projektoví partneři proto společně zkoumali a digitálně archivovali historické dokumenty o stravování v letech 1750-1918 v Čechách, na Moravě či ve Vídni a prováděli rešerše pramenů historického vývoje vídeňských a českomoravských kuchyní.

 

Výstupy projektu jsou k dispozici na níže uvedeném odkazu, který průběžně aktualizujeme. Na internetových stránkách projektu naleznete výstavní panely, almanach či recepty.